サンショウ

山椒 ムクロジ目/ミカン科/サンショウ属 花期/4月下旬 結実期/6月~9月 完熟/9月

危険食用薬用自生種

サンショウの葉 箱根町・湖尻園地 2017/09/09

サンショウの葉 箱根町・湖尻園地 2017/09/09

ウナギ(鰻)の蒲焼に振りかける香辛料のあのサンショウ。「驚き、モモの木、サンショの木」のサンショウ。「驚き、モモの木、サンショの木、ブリキに、タヌキに、洗濯機、やって来い来い大巨神」はヤットデタマン(タツノコプロ、1981-82)。「雀の子、そこのけそこのけ、山椒の毛」は秋元真夏(乃木坂46)の誤答。主に山地に生える落葉低木で、雌雄異株(しゆういしゅ)。山歩きをしていると薄暗い林床にひょっこり生えているサンショウに出くわすことがある。湘南・鎌倉・三浦半島の丘陵地でも林内に自生。ヨモギ(蓬)ほどではないにせよ、意外とそこいら辺に生えている身近な存在。

幹にバラ(薔薇)のような棘(とげ)がある。サンショウの棘は対生。

サンショウの棘 箱根町・湖尻園地 2017/09/09

サンショウの棘 箱根町・湖尻園地 2017/09/09

サンショウはミカン科なので、ナミアゲハ(並揚羽)の幼虫の食草になる。気色悪い巨大青虫が付いているのはこれだ。

よく似たものにイヌザンショウ(犬山椒)がある。葉裏の葉軸に小さいながら痛い棘があったらサンショウバラ(山椒薔薇)

サンショウの花

地味。

サンショウの雄花 横浜市南区・こども植物園 2017/04/28

#サンショウの雄花 横浜市南区・こども植物園 2017/04/28

サンショウの雌花 横浜市南区・こども植物園 2017/04/28

#サンショウの雌花 横浜市南区・こども植物園 2017/04/28

サンショウの雌花 茅ヶ崎市・氷室椿庭園 2018/04/14

#サンショウの雌花 茅ヶ崎市・氷室椿庭園 2018/04/14

サンショウの実

香辛料になる。6月~7月の若い緑色の実は実山椒(みざんしょう、みざんしょ)として”ちりめん山椒”などに、完熟した実の外皮は乾燥させて粉山椒(こなざんしょう、こなざんしょ)に。

サンショウの未熟な青い実 横浜市南区・こども植物園 2017/06/04

#サンショウの未熟な青い実 横浜市南区・こども植物園 2017/06/04

サンショウの実 横浜市南区・こども植物園 2017/09/01

#サンショウの実 横浜市南区・こども植物園 2017/09/01


東京都小平市・#東京都薬用植物園、横浜市南区・#こども植物園(雄株も)、横浜市戸塚区・#俣野園(雄株も)

#氷室椿庭園(雌株)、清水谷(梅林の南西)、高麗山公園(けやきの広場東屋裏)

箱根町・湖尻園地

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『サンショウ』へのコメント

  1. 里山ライフ 投稿日:2020/08/09(日) 16:16:29 ID:375ff23cf 返信

    夏季、
    わが家では「クロアゲハ」が乱舞します。

    野鳥(ヒヨドリ)のおかげで、
    毎年、庭中に「サンショウ」が芽吹きます。
    至るところから発芽してくるので「うんざり」しますが、
    実山椒・粉山椒・木の芽として有用で、アゲハ蝶のためにも適当に残しています。
    どういうわけか「雌木」がなく、食用では期待したほどには役立っていませんが。
    クロアゲハには喜ばれているようで、「クロアゲハの楽園」化を育んでいます。

    サンショウは、
    思いの外に成長が早く(5年もすれば3㍍を超え、幹も太くなり、硬いので「のこぎり」が必要:「すりこぎ棒」に人気材。せっかくなので自家製のものを制作し、友人にもプレゼントしました。兎に角、硬いのでもう懲り懲りです)、手入れを欠くと大変です。
    幸か不幸か、新「株」が数多育つので「更新」には困らないので気楽ですが。

  2. おじじ 投稿日:2020/07/06(月) 10:10:01 ID:56344d261 返信

    通勤途中の道すがら、幹からトゲのでている樹木を見つけました。
    カラスザンショウかと思います。
    その傍らで立ち枯れた幹には、とげがイボになっていました。
    なるほど、時折、クロアゲハを見かけるのかと思いました。