ハマダイコン

浜大根　アブラナ目／アブラナ科／ダイコン属　葉の旬／11月中旬～下旬　根の旬／2月中旬　花期／4月～5月

食用自生種

ハマダイコン　鎌倉市稲村ガ崎・極楽寺ポンプ場　2019/03/15

名前のとおり浜辺に生育する一年草（越年草）。野生のダイコンである。砂浜と土の境界辺りに好んで生える。神奈川県内では三浦半島などで雑草として生えている。特に三浦市毘沙門海岸に大群生あり。川を少し遡上した場所にも生えることがある。

ハマダイコン　鎌倉市七里ガ浜・江ノ電沿線　2012/04/21

ハマダイコン　鎌倉市稲村ガ崎・極楽寺ポンプ場　2019/03/15

名前がよく似たハナダイコン（花大根）と混同しないよう。

ハマダイコンの葉

11月は柔らかい若葉が伸びてきた頃で、食用になる。伸張すると硬くなり毛もごわごわし始めるので、できるだけ若く、やわらかいものを摘み取りたい。ガ（蛾）の幼虫が付いていることがあるので、摘み取りは軍手など着用のこと。

ハマダイコンの若葉　三浦市・毘沙門海岸　2015/11/22

ハマダイコンの硬くなった葉　鎌倉市・材木座海岸　2017/02/25

ハマダイコンの葉　茅ヶ崎市汐見台　2019/03/12

ハマダイコンの根

ハマダイコンは根菜でお馴染みの栽培品種のダイコンが野に逃げ出し野生化したものとかいわれているが、ハマダイコンの根はあんなにふっくら柔らかには育たない。瑞々（みずみず）しさも乏しい。薹（とう、花茎）が立つ前の若いものであれば食べられるが、ピーラー（皮むき器）で皮を剥いたら食べる部分がほとんどなくなってしまうようなもの。

ハマダイコンの根　鎌倉市・材木座海岸　2017/02/25

花が咲いた後のハマダイコンの根は、ダイコンらしきは表面のみでゴボウ（牛蒡）以上に硬い芯あり、とても食べられたものではなかった。辛味がおそろしく強いので、マニア向けの大根おろしにするのがよいか。

開花後のハマダイコンの根　鎌倉市材木座　2012/04/24

平成28年（2016）頃から、鎌倉だいこん未来研究クラブ（代表／さとうえだ氏＝鎌倉市佐助の料理店・福来鳥（ふくどり）店主）が鎌倉市由比ガ浜自生のハマダイコンを栽培し”鎌倉大根”と名付けて市販を開始した。新たな鎌倉野菜として定着するか注目される。11月下旬佐助稲荷神社で鎌倉大根収穫祭、販売は若宮大路沿いにある鎌倉市農協連即売所（通称「レンバイ」）にて。