ニワトコ

庭常、接骨木　マツムシソウ目／レンプクソウ科／ニワトコ属　旬／1月末～2月初旬　花期／4月上旬～中旬　結実期／5月下旬～6月
学名／Sambucus racemosa L. subsp. sieboldiana (Miq.) H.Hara var. sieboldiana

有毒食用自生種

ニワトコ　藤沢市・遠藤笹窪谷　2018/04/10

自然が残っている地域であればどこにでも生える落葉低木で、雌雄同株（しゆうどうしゅ）。樹高はふつう4m程度まで。非常に長く伸ばした枝をしならせている樹形が特殊。

ニワトコの新芽

新芽は山菜として食用にされることがある。灰汁（あく）が強いことが知られており、食べ過ぎると中毒症状を起こす可能性があるとか。紅変してしまっている芽が多くあまり食欲はそそらないかも。

#ニワトコの新芽　鎌倉市・大船フラワーセンター　2019/02/20

ニワトコの新芽　鎌倉市・夫婦池公園　2017/02/25

ニワトコの新芽　二宮町・吾妻山　2017/02/02

ニワトコの新芽　鎌倉市・夫婦池公園　2017/02/25

ニワトコの新芽　鎌倉市・夫婦池公園　2018/03/02

ニワトコの新芽　鎌倉市・夫婦池公園　2018/03/02

ニワトコの新芽　平塚市・高麗山公園　2018/02/27

ニワトコの花

ニワトコ　平塚市・湘南平　2018/03/31

ニワトコ　茅ケ崎里山公園　2017/04/21

ニワトコ　茅ケ崎里山公園　2017/04/21

ニワトコ　茅ケ崎里山公園　2017/04/21

ニワトコ　茅ケ崎里山公園　2017/04/21

ニワトコの実

ニワトコの実　大磯町・高麗山公園　2017/05/31

ニワトコの実　横浜市栄区・横浜自然観察の森　2018/05/20