トマト

Tomato　ナス目／ナス科／ナス属　花期／5月下旬～8月　結実期／6月下旬～9月上旬
学名／Solanum lycopersicum L.

食用改良種

市販のカラフルな#ミニトマト　2020/07/24

南米のアンデス山脈を原産とする、（日本では）一年草。ナス（茄子）やジャガイモ（馬鈴薯）と同じナス科の植物。原種のトマトは日本人に馴染み深い大玉のトマトではなく、いわゆるミニトマト（プチトマト）に近い姿のもの。英名Tomatoはおよそトメイトウ（強勢はメ）と発音する。イタリア料理でよく使われるポモドーロ（Pomodoro）はイタリア語でトマト。湘南・鎌倉・三浦半島でも数多くの農家がビニールハウスで栽培しており、一年を通して一般的に流通している。本来は夏野菜なので、市民農園などの露地で栽培されるのは初夏から夏の間にかけて。多くの品種が出回っており、葉も花も実も様子は様々。

トマトは（他の植物に絡まって這い上ろうとする性質がある）蔓植物ではないが茎が細く、地べたを這って横に広がるように生える。それでは場所を取って仕方がないので支柱を立てて茎を紐などを使って結わえ付け、縦方向に上に上に伸びるように栽培する手法がふつう。

#トマトの葉　茅ヶ崎市萩園　2018/06/12

トマトの花

株が成長するに従って次々と蕾を付けてゆき、花は順次咲かせてゆく。従って一斉に満開にはならないが、花は長きに渡って常に咲いている状態に。ナス科を思わせる形状で、花色は黄色。花は下を向く。

#トマト（’アイコ’）　茅ヶ崎市浜之郷　2019/06/08

#トマト　茅ヶ崎市萩園　2018/06/12

トマトの実

瑞々（みずみず）しさが売りのトマトの実。果物などに共通する話ではあるが、できるだけ水やりは控えた方が甘みが増しておいしい実ができるという。

#トマトの若い実　茅ヶ崎市萩園　2018/06/12

未熟な実は、トマチンという苦みを伴う有毒成分が多く含まれているので、食べないこと。かなりの量を一気に摂取しない限り死ぬようなことはないので、未熟な実を一個二個かじったところで（ほとんどの人は）どうということはないだろうけれども。トマトの葉や茎や花は、未熟な実以上に多量のトマチンを含んでおり、食べられない。完熟した実にはほとんど含まれていないようである。

#トマトの未熟な実　茅ヶ崎市萩園　2018/06/12

苗がホームセンターの園芸コーナーで安価で販売されているため、少々場所は取るものの民家の庭などでも手軽に栽培できる。ただし、自分で育てたトマトがようやく収穫できるようになった頃には、じつは市場（しじょう）も最盛期で、スーパーマーケットへ行けばきれいなトマトがびっくりするほど安価で大量に売られていたりするので、買った方がぜんぜん手っ取り早かったのではないか、という気分に陥ったりはする。